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5分钟卖出45万只小龙虾 广东吃货人均消费86.1元

2017-06-20 08:39 来源:金羊网 莫谨榕

  金羊网记者 莫谨榕

  在刚刚过去的“京东618购物节”,仅两小时内,小龙虾品类产品销售同比增长2562%。仅红功夫小龙虾这一款产品,零点过后五分钟内,销量便飙升至15000盒,相当于45万只。在中国饮食消费市场,小龙虾已经成为当之无愧的“网红”产品。近日,农业部发布的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》(下称“报告”)显示,我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

  我国生产小龙虾最多

  报告显示,在过去10年间,我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2016年,全国养殖面积超过900万亩,小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),已成为世界最大的小龙虾生产国。

  值得注意的是,小龙虾生产供给的季节性特征明显。近3年小龙虾价格逐渐升高,以市场批发价格计算,2016年小龙虾最高价格接近60元/公斤,最低价格也超过40元/公斤,而在2014年最高价不足45元/公斤,最低价格仅约30元/公斤。同时,小龙虾价格呈季节性波动,每年的6月-7月上市旺季期间价格最低,春冬季上市淡季期间价格走向峰值。

  小龙虾产业更多元

  小龙虾餐饮的迅速成长,吸引了众多资金涌入。据公开资料显示,专注于小龙虾的外卖 O2O 公司“大虾来了”于2016年获得了3000万元人民币的A轮融资。小龙虾供应链品牌信良记于今年获得了5000万元 Pre-A 轮融资,麻辣诱惑旗下的“热辣生活”和“麻小”外卖品牌已于去年9月获得数千万元A轮融资;小龙虾品牌“夹克的虾”在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金,“虾搞虾弄”获得了500万人民币投资,“闪电虾”也拿到了1000万元的投资。

  随着小龙虾产业的逐渐升温,从上游养殖到下游消费,已形成了一条近千亿元的产业链,饮食只是其中的一环。我国小龙虾产业已经从最初的“捕捞 餐饮”,逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。近年来,盱眙、潜江等地都举办各类小龙虾节,吸引了全国各地游客旅游观光。据不完全统计,全国每年直接参与小龙虾节庆活动人次超过8200万,通过微博、微信等网络平台转发相关信息1.6亿条。

  广州人吃掉多少小龙虾? 今年或创全国第一

  自6月开始,又到了一年一度吃小龙虾最佳季节。据携程美食林数据显示,6月5日至18日期间,以“小龙虾”为关键词的搜索量环比暴增近3000%,两周累计搜索量突破100万人次。据悉,单日最高峰出现在6月17日,达23万人次,预计到7、8月,搜索量增长将更快。

  据预测,今年,广州或将成为吃小龙虾需求最旺的城市,其次是丽江、大连、上海、天津、青岛、成都、北京、郑州、深圳等地。国内各个城市的吃货,对小龙虾的口味要求也不尽相同。比如,上海人偏爱十三香的同时,会挑选冰镇、冰爆小龙虾尝鲜;青岛人的餐桌上多是啤酒小龙虾和爆炒小龙虾,而北京人则会选择香辣和莴笋两种口味;广州人则是各种口味都喜欢。

  (吴珊 郭欣)

编辑: 谢嘉玮
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